Knuspergarnelen
Ein schneller und edler Snack für einen gemütlichen Abend - und etwas ganz besonderes für Feinschmecker und Liebhaber der indischen Küche.
- Preparation:
Ingredients
- 12Riesengarnelen (küchenfertig geschält)
- 1Ei
- 1 ELMaisstärke
- ½ TL Chilipulver
- 1 ELZitronensaft
- Salz
- 50 gVermicelli (Fadennudeln aus Weizenmehl)
- Öl zum Frittieren
Instructions
Step 1
Die Garnelen waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Die Garnelen jeweils mit einem scharfen Messer in der Mitte einstechen, damit die Gewürze besser eindringen können, und nebeneinander auf einen Teller legen.Step 2
Das Ei in einer Schüssel mit der Maisstärke, dem Chilipulver, Zitronensaft und 1 Prise Salz verquirlen. Die Eimischung über die Garnelen verteilen, sodass sie rundherum bedeckt sind.Step 3
Die Vermicelli fein zerdrücken und auf einen zweiten Teller geben. Die Garnelen etwas abtropfen lassen und in den Vermicelli wenden.Step 4
In einer Pfanne mit hohem Rand 3 cm hoch Öl erhitzen und die panierten Garnelen darin bei mittlerer Hitze in 2-3 Min. goldbraun backen.