Raviolis de courgette aux trois fromages (low carb)
Envie de cuisiner low carb? Notre recette de raviolis de courgette aux trois fromages est faite pour vous. Avec ou sans jambon, à vous de décider!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin d'env. 35×25 cm
- 500gde tomates cerises coupées en deux
- 2csd'huile de colza
- 3goussesd'ail pressées
- 2csde vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- thym effeuillé
- 200gde cottage cheese
- 200gde fromage frais (type féta) émietté
- 60gde fromage râpé
- 4branchesde thym effeuillées
- 2- 3courgettes coupées en fines lamelles à l'aide d'un économe
- 80gde jambon cru coupé en lanières
- ½bouquetde basilic
- fromage râpé pour parsemer
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).Step 2
Sauce tomate: mettre tous les ingrédients jusqu'au thym inclus dans le plat à gratin, mélanger et cuire 15 min au milieu du four. Mettre aussi les éventuels restes de courgette dans le plat.Step 3
Raviolis: mélanger le cottage cheese, le fromage frais, le fromage râpé et les feuilles de thym. Façonner des petites boules. Disposer trois lamelles de courgettes et trois lanières de jambon les unes sur les autres en les croisant de façon à former une étoile. Déposer une boule de fromage au centre. Rabattre les lanières par-dessus, aplatir légèrement le ravioli.Step 4
Disposer les raviolis sur les tomates cerises après les 15 min de cuisson, parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 15 min supplémentaires. Sortir du four et parsemer de basilic avant de servir.