Röstinestchen mit Quark und Gemüse
In Muffin- oder Briocheformen gebackene Nestchen aus Rösti mit Käse, gefüllt mit Quark, Karotten, Radieschen und Schnittlauch, sind attraktives Fingerfood.
- Total:
- Serves: 9 persons
Ingredients
- 10g Butter
- 60g Reibkäse
- 500g Rösti, bratfertig
- 1Bund Radieschen
- 1Karotte
- 1Bund Schnittlauch
- 150g Rahmquark
- 1TL Kräutersalz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Aus Backpapier kleine Rondellen ausschneiden und damit die Muffinformböden belegen. Formränder mit Butter bestreichen. Käse mit Rösti mischen. Je ca. 60 g der Rösti-Masse in jedes Förmchen geben, Masse am Rand etwas hochziehen und andrücken. In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten goldbraun backen.Step 2
Inzwischen Radieschen in Scheiben, und Karotte in feine Streifen schneiden. Schnittlauch fein hacken. Quark mit einem Teil des Schnittlauchs mischen, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.Step 3
Röstinestchen mit einem Messer vom Rand der Formen lösen und herausnehmen, Backpapier entfernen. Nestchen mit Quark, Radieschen, Karotten und mit Schnittlauch bestreut servieren.