Krautfleckerl: Einfaches Rezept für Kinder
Das Gericht schmeckt zu jeder Jahreszeit. Wie Lilli die Krautfleckerl zubereitet.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1kleiner Krautkopf (oder ein großer halber)
- 2mittelgroße Zwiebeln
- Öl, Salz, Pfeffer, Zucker
- 300g Fleckerln
Instructions
Step 1
Entferne welke Außenblätter des Krautkopfs. Halbiere den Kopf der Länge nach. Schneide die Blätter in Streifen, lasse den harten Strunk weg.Step 2
Schäle die Zwiebeln, schneide sie in kleine Würfel. Erhitze 3 EL Öl in einer großen, tiefen Pfanne, schwitze die Zwiebeln darin an bis sie weich sind, gib 1 EL Zucker dazu.Step 3
Mische das Kraut drunter, brate es an, salze es. Gare das Kraut ca. 30 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme, rühre immer wieder um. Füge ev. etwas Wasser hinzu.Step 4
Koche die Fleckerln in Salzwasser bissfest. Gieße sie ab, mische sie unters Kraut, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.