Bratapfelauflauf
Hier treffen gleich zwei Kinderlieblinge aufeinander. Winzig kleine Bratäpfel kuscheln sich in ein Quarkauflauf-Nest und versetzen kleine Naschkatzen in Verzückung.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 8sehr kleine Äpfel (z. B. Cox Orange)
- 120 gKnuspermüsli
- 3Eier (Größe M)
- 250 gMagerquark
- 150 gSchmand (24 %)
- 4 ELZucker
- Salz
- 3-4 TL Johannisbeergelee
- Fett für die Form
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Backofen auf 180° vorheizen. Äpfel schälen, Kernhaus mit einem Apfelausstecher oder Messer ausstechen. Jeden Apfel mit ca. 2 TL Knuspermüsli füllen. Eine flache Auflaufform dünn einfetten.Step 2
Die Eier trennen. Eigelbe mit Quark, Schmand und Zucker cremig rühren, restliches Knuspermüsli zugeben. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Quarkmasse ziehen.Step 3
Masse in die Form füllen. Die gefüllten Äpfel hineinsetzen und den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 40 Min. backen.Step 4
Vor dem Servieren jeden Apfel mit einem Klecks Johannisbeergelee krönen und den Auflauf mit Puderzucker bestäubt servieren.