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Grillierte gefüllte Aprikosen

Grillierte gefüllte Aprikosen

Jul 26 2023

rezepte.lemenu.ch

Einfache, saisongerechte und ausgewogene Rezepte mit Gelinggarantie und Fokus auf Schweizer Zutaten!

Ingredients

10
Aprikosen, halbiert, entsteint
Wenig Olivenöl
100
g Mozzarella di bufala, zerzupft
20
g schwarze Oliven, fein gehackt
30
g Pinienkerne, evtl. grob gehackt
1
EL Balsamico bianco
2
EL Olivenöl
4
Rohschinkentranchen, zerzupft
3
Zweige Thymian, zerzupft

Instructions

Step 1
Aprikosen mit Öl bepinseln, auf dem Grill beidseitig bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten grillieren, auf eine Platte legen.
Step 2
FÜLLUNG
Step 3
Mozzarella in die Vertiefung der Aprikosen verteilen. Oliven mit Pinienkernen, Balsamico und Öl mischen, Mozzarella damit beträufeln. Evtl. mit wenig Rohschinken und Thymian anrichten.