Bratwurst an Zwiebelsauce
Um die Wurst gehts bei diesem Schweizer Klassiker. Mit Zwiebelsauce. Dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern ein original Bratwurst-Genuss.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Kalbsbratwürste
- 4mittelgrosse Zwiebeln, in Ringen
- Butter
- 1- 2ELMehl
- 1ELTomatenpüree
- 1 ½dlRotwein oder Bouillon
- 1 ½dlBouillon
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Würste einschneiden, in einer Pfanne zugedeckt bei mittlerer Hitze für etwa 10 Minuten erwärmen.Step 2
Zwiebeln in Butter dünsten. Mit Mehl bestäuben, gut mischen.Step 3
Tomatenpüree beigeben und 1-2 Minuten rösten.Step 4
Mit Wein oder Bouillon ablöschen.Step 5
Bouillon dazugiessen, zur gewünschten Konsistenz einkochen, abschmecken.Step 6
Bratwürste bei hoher Hitze auf allen Seiten braten, bis sie eine schöne Kruste haben. Mit Sauce anrichten.