Cranberry-Sauce
Die Amerikaner würden sich ohne Cranberries wahrscheinlich so fühlen wie wir ohne Preiselbeeren. Vor allem Thanksgiving Day ohne Cranberry-Sauce ist unvorstellbar.
- Preparation:
Ingredients
- 1/2 l Apfelsaft
- 400 gZucker
- 2Zimtstangen
- 680 gfrische Cranberries (= 2 Päckchen)
- 2unbehandelte Orangen
Instructions
Step 1
Apfelsaft mit Zucker, Zimt und den Cranberries in einen Topf geben. Orangen abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Orangensaft und -schale zu den Beeren geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen, bis die meisten Beeren geplatzt sind.Step 2
Vom Herd nehmen und in sterilisierte Gläser oder Flaschen füllen. Mindestens 1 Tag durchziehen lassen, kühl und dunkel lagern.