Petit pain au chocolat
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 500 gde farine mi-blanche
- 1 ½ ccde sel
- 1 ½ csde sucre
- ½ déde levure
- 3 ½ dlde lait
- 60 gde beurre
- 100 gde chocolat noir
- 1œuf
Instructions
Step 1
Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le lait, pétrir env. 5 min. avec le crochet pétrisseur du robot. Ajouter le beurre, pétrir le tout env. 5 min. pour obtenir une pâte souple et lisse. Ajouter le chocolat. Couvrir et laisser lever pendant env. 2 h à température ambiante.Step 2
Découper la pâte en 16 portions, façonner des boules, les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, couvrir et laisser lever pendant env. 30 min à température ambiante.Step 3
Badigeonner les petits pains d'œuf battu.Step 4
Faire cuire chaque plaque pendant env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les petits pains et les laisser refroidir sur une grille.