Gratin de pâtes aux asperges et aux lardons

Une recette pour utiliser les restes de pâtes et éviter le gaspillage alimentaire. Notre gratin de pâtes aux asperges et aux lardons est très rapide à préparer.

Ingrédients

• plat à gratin de 2 l
• 250 gde cornettes cuites al dente
• 50 gde spaghetti cuits al dente et coupés en petits morceaux (ou 150 g de spaghetti de la veille)
• 2 csde crème à rôtir
• 200 gd'asperges coupées en rondelles
• 300 gde lardons
• 140 gde tomates séchées à l'huile, coupées en petits dés
• 4 dlde lait
• 5 oeufs battus
• 100 gde Gruyère AOP râpé
• un peu de cardamome en poudre
• un peu de coriandre en poudre
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C). Mettre le plat env. 5 min au four pour le chauffer. Répartir dans le plat la crème à rôtir, les asperges, les lardons et les tomates séchées, enfourner env. 5 min. Sortir le plat du four, ajouter les pâtes, mélanger.
2. Mélanger le lait, les oeufs et la moitié du fromage, ajouter la cardamome, la coriandre, le sel et le poivre, incorporer aux pâtes.
3. Saupoudrer le reste de fromage et cuire 20 min au milieu du four.