Teig entrollen, mit dem Backpapier ins Blech legen (ca. 30 cm ᴓ). Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Mandeln darauf verteilen. Birnen fächerartig darauf verteilen. Milch und Vanille-Puddingpulver verrühren, über die Birnen giessen.
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen. Wähe aus dem Blech nehmen, lauwarm oder kalt servieren.