Herzhafter Maronenpesto: Vegetarisches Rezept für Esskastanien im Glas
Vermutlich verkörpern wenige Früchte so sehr die kalte Jahreszeit wie Maronen. Mit diesem Pesto werden die Esskastanien noch vielseitiger, da man sie so an Pasta oder auch auf einer Pizza einsetzen kann.
Ingredients
- 200Gramm Maronen, geschält
- 70Gramm Parmesan
- ca. 100 ml Rapsöl – bei Bedarf etwas mehr
- Prise Meersalz
Instructions
Step 1
Die frischen Maroni einschneiden, im Backofen backen und dann schälen. Fertige Maroni kannst du direkt verwenden.Step 2
Die Maroni mit dem Parmesan mit einem Zauberstab pürieren.Step 3
Nach und nach das Rapsöl hinzugeben, bis eine cremige Masse entsteht.Step 4
Mit Salz abschmecken.Step 5
Fertig!