Blini-Häppchen
Als kleiner Snack am Abend oder mal zwischendurch sind diese Blini ideal.
Ingredients
- 3 ELButter
- 10 gfrische Hefe
- 1 TLZucker
- 300 mllauwarme Milch
- 200 gMehl (Type 405)
- 300 gBuchweizenmehl
- Salz
- 2Eier (Größe M)
- 250 gMeerrettich-Frischkäse
- 300 gRoastbeef in dünnen Scheiben (ersatzweise kalter Braten)
- Fett zum Backen
- Kürbiskernöl zum Beträufeln
Instructions
Step 1
Butter schmelzen. Hefe mit Zucker, Milch und 2 EL Mehl verrühren, 15 Min. gehen lassen. Übriges Mehl, 1 Prise Salz, Eier und Butter unterschlagen. Aus dem Teig nach und nach in Fett Blini backen.Step 2
Blini mit dem Frischkäse bestreichen, den kalten Braten dekorativ darauf legen und mit Kürbiskernöl beträufeln.