Bánh mì (sandwich vietnamien)
Marre des sandwichs jambon-fromage? C'est le moment d'essayer le bánh mì (littéralement "pain de blé") qu'on peut garnir selon ses envies: poulet, tofu, bœuf…
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Pour 4 personnes
- 2baguettes d'env. 150 g coupées en deux et dans la longueur
- 50gde mayonnaise
- 50gde demi-crème acidulée
- 70gde sauce Sweet Chili
- sel
- poivre
- 2steaks de porc d'environ 100 g coupés en fines lamelles
- 1csde sauce soja
- 1csde sauce de poisson ou de sauce soja
- beurre à rôtir
- 2oignons nouveaux coupés en rondelles
- 1bouquetde coriandre effeuillé
- ½citron vert pressé
- ½concombre coupé en bâtonnets d'env. 15 cm
Instructions
Step 1
Sauce: mélanger tous les ingrédients. Tartiner la mie de sauce.Step 2
Mariner les steaks de porc dans la sauce de poisson ou la sauce soja. Saisir env. 5 min à feu vif dans le beurre à rôtir. Ajouter les oignons et les faire revenir brièvement.Step 3
Garnir les baguettes de viande et d'oignon. Parsemer de coriandre. Ajouter un filet de citron vert. Poser les bâtonnets de concombre par-dessus, puis l'autre moitié de baguette. Savourer sans attendre.