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Ramequins au fromage rapides

Name: Ramequins au fromage rapides
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 8 moules à tartelettes en alu de 10 cm de Ø; beurre et farine; 1.5 rouleau de pâte à gâteau déjà abaissée en rectangle, env. 480 g; 2 dlde lait; 1 csde farine; 3 oeufs; 150 gde Vacherin Fribourgeois AOC, râpé; 150 gde fromage de montagne du Jura, râpé; 0.25 ccde sel; muscade râpée; 1.5 rouleaude pâte à gâteau déjà abaissée en rectangle, env. 480 g

Swissmilk FR · 20 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

8 moules à tartelettes en alu de 10 cm de Ø
beurre et farine
1.5 rouleau de pâte à gâteau déjà abaissée en rectangle, env. 480 g
2 dlde lait
1 csde farine
3 oeufs
150 gde Vacherin Fribourgeois AOC, râpé
150 gde fromage de montagne du Jura, râpé
0.25 ccde sel
muscade râpée
1.5 rouleaude pâte à gâteau déjà abaissée en rectangle, env. 480 g

Préparation

Dérouler la pâte et découper les disques. Les déposer dans les moules en alu beurrés et farinés. Piquer les fonds avec une fourchette.
Farce: battre au fouet le lait, la farine et les oeufs. Ajouter le fromage avec le sel et la muscade, mélanger et répartir la masse dans les moules.
Cuire 20 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 220 °C.
Servir tièdes ou froids.

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