Mexikanischer Maissalat
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Ingredients
- 285 gMais (Dose, Abtropfgewicht)
- 255 gKidneybohnen (Dose, Abtropfgewicht)
- 1 1Jalapeño (frisch oder eingelegt)
- 2 2rote Paprika
- 1 1Avocado
- 1 1Gurke
- 1 1rote Zwiebel
- ½ 0,5Bund Koriander
- 2 2Limetten (Saft und Abrieb)
- 80 gMayonnaise
- ½ TLSalz
- ¼ TLPfeffer
- 4 ELBalsamicoessig (Bianco)
Instructions
Step 1
Spüle den Mais und die Bohnen unter klarem Wasser ab und gib sie in eine große Salatschüssel. Schneide die Jalapeno fein. Entkerne die Paprika, die Avocado und die Gurke, schäle die Zwiebel und würfele das Gemüse. Gib es in die Salatschüssel. Hacke den Koriander fein und gib ihn ebenfalls dazu.Step 2
Verrühre die Zutaten miteinander und vermenge sie dann mit dem Salat. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!