Strammer Max, der Klassiker

Strammer Max ist ein beliebter Klassiker, denn Brot mit Schinken, Käse und Spiegelei schmeckt allen. Fertig in 20 Minuten!

Zutaten

• 4 Scheiben Bauernbrot
• Butter
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 Scheiben Käse (Gouda oder Emmentaler)
• Schnittlauch

Zubereitung

1. Brotscheiben im Backofen bei 160 Grad Ober- und Unterhitze 5 Minuten rösten oder alternativ im Toaster toasten.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spiegeleier bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten wachsweich anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken, Käse und je einem Spiegelei belegen. Mit Schnittlauch garnieren.