Chausson aux asperges
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé pour la plaque
- 1abaisse rectangulaire de pâte à pizza, env. 550 g
- graines de pavot, selon les goûts
- 200gd'asperges vertes, parées, coupées en fines lamelles de biais
- ½ccde sel
- poivre du moulin
- 100gde sauce tomate piquante en bocal
- 100gde mozzarella suisse, coupée en morceaux
- 2csd'herbes aromatiques finement ciselées (cerfeuil et ciboulette, p. ex.)
Instructions
Step 1
Sur la largeur de la pâte, prélever 4 bandes fines. Passer dans le pavot, selon les goûts, et former des brins torsadés, réserver au frais. Couper le reste de pâte en 4 carrés.Step 2
Farce: saler et poivrer les asperges, répartir sur la moitié inférieure des carrés de pâte. Répartir la sauce tomate, la mozzarella et les herbes aromatiques. Badigeonner les bords de la pâte d'un peu d'eau, refermer les chaussons et déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.Step 3
Décorer les calzone avec les brins torsadés, cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Servir chaud.