Biscuits cerises-amandes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 25 persons
Ingredients
- beurre pour la plaque
- 2blancs d'oeufs
- 1pincéede sel
- 125gde sucre
- 1csde kirsch ou quelques gouttes d'arôme d'amande amère
- 250gd'amandes moulues
- env.100gde cerises (rouges, par ex.), env. 25
- sucre glace pour décorer
Instructions
Step 1
Battre les blancs avec le sel en neige ferme. Ajouter le sucre et le kirsch ou l'arôme d'amande, continuer à battre jusqu'à obtention d'une masse brillante très ferme. Incorporer les amandes et les cerises.Step 2
Disposer des portions de la grosseur d'une noix sur la plaque beurrée.Step 3
sulfurisé. Laisser sécher 1-2 heures à température ambiante.Step 4
3 Cuire 10-15 minutes au milieu du four préchauffé à 180 °C. Les biscuits doivent rester tendres au centre. Saupoudrer de sucre glace.