Rezept Tipp: Koriander-Karpfen mit Laphroaig-Parfüm

Rezept Tipp: Koriander-Karpfen mit Laphroaig-Parfüm

Top-Rezept für 4 Personen von Leopold Wrenkh. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Für die Whisky-Liebhaber unter uns: Feinste Karpfen-Filets mit Whisky-Parfüm von Leopold Wrenkh.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Gemüse und Ingwer schälen und putzen, bei Bio-Gemüse die Schalen ca. 35 Minuten mit Wasser bedecken und nicht zu stark auskochen. Gemüse zu Julienne, also feinen Streifen, schneiden.
    2. Step 2

      Den Ingwer und ca. 1 cl Laphroaig Single Malt in den fertigen Fond geben, erneut kurz aufkochen.
    3. Step 3

      Gemüse einlegen, Karpfen Filets einlegen und ca. 3-5 min. sieden lassen, mit Salz abschmecken.
    4. Step 4

      Vor dem Servieren Korianderzweige dazugeben und mit Sesamöl beträufeln.