Quarkauflauf mit Zwetschgen
Dieser Quarkauflauf ist als süße Hauptspeise genauso geeignet wie als warmes Dessert nach einem leichten Essen.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g Zwetschgen
- 4Eier
- 100g weiche Butter
- 100g Zucker
- 750g Quark
- 80g Hartweizengrieß
- 1Päckchen Vanillezucker
- 2EL Semmelbrösel
Instructions
Step 1
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Die Hälften nochmals durchschneiden. Den Backofen auf 180° vorheizen.Step 2
Die Eier trennen. 80 g Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eigelbe untermischen. Quark und Grieß sorgfältig unterrühren. Eiweiße mit Vanillezucker steif schlagen, mit den Zwetschgen unterheben.Step 3
Eine Auflaufform fetten und die Masse einfüllen. Mit den Semmelbröseln bestreuen und mit der restlichen Butter in Flöckchen belegen. Den Auflauf im Ofen (Mitte, Umluft 160°) etwa 45 Min. backen.