Dôme au fromage
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1petit saladier de 0,75 l
- film alimentaire pour le saladier
- 250gde fromage frais double-crème, Gala, par ex.
- 125gde séré maigre
- sel
- poivre du moulin
- 1bouquetde persil
- 8feuillesd'ail des ours
- 1- 2goussesd'ail
- 3csd'amandes émondées, moulues
- 2ccd'huile de colza
- 250gde fromage doux à pâte mi-dure, fromage des vignerons, par ex., coupé en tranches de 2 mm par le fromager
- persil plat pour décorer
Instructions
Step 1
Masse au fromage frais: mélanger le fromage frais et le séré maigre, assaisonner.Step 2
Pesto: hacher finement tous les ingrédients au hachoir électrique ou à la main.Step 3
Recouvrir le fond du saladier de film alimentaire. Garnir avec env. ¾ des tranches de fromage. Etaler le pesto sur les tranches de fromage. Ajouter la masse de fromage frais, lisser. Recouvrir avec les tranches de fromage restantes.Step 4
Couvrir et réfrigérer 3 à 4 heures.Step 5
Démouler sur une assiette. Couper en parts.