Ragoût de boeuf aux petits légumes

Ragoût de boeuf aux petits légumes

Le goulash de bœuf et légumes est non seulement délicieux mais aussi facile à préparer. L’important est de bien le laisser mijoter.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Saisir la viande par portions dans le beurre à rôtir chaud, sortir de la poêle, saler, poivrer.
  2. Step 2

    Etuver l'ail, l'oignon et les légumes. Ajouter le concentré de tomates, les feuilles de laurier et les clous de girofle, faire brièvement revenir. Mouiller avec le vin et/ou le bouillon, porter à ébullition. Ajouter la viande, braiser 1 h 30-2 h à feu doux en remuant de temps en temps, saler, poivrer.
  3. Step 3

    Juste avant de servir, décorer avec les noix, les noisettes et le persil.