Fenchel Carpaccio - done in 60 seconds

Ein wunderbares Fenchel Carpaccio, ruckzuck zubereitet und perfekt als Alternative zur Fleisch- oder Fischvariante. Das Video zeigt wie's geht.

Zutaten

• 0.5 Fenchel
• 30 g Parmesan
• 1 Handvoll Baumnüsse, grob zerkleinert
• Etwas Zitronensaft
• Ein wenig Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

1.  Fenchel und Parmesan fein hobeln, auf einem Teller auslegen und mit den Baumnüssen bestreuen
2. Zitronensaft und Olivenöl darüber träufeln und mit Salz & Pfeffer abschmecken