Burrata-Tomaten Ciabatta
Burrata-Tomaten Ciabatta - Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht – perfekt für jeden Anlass. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von chefkochtrifftfackelmann ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 kleinesCiabatta
- 200 gCherrytomate(n), bunte
- 1 HandvollRucola
- 1Knoblauchzehe(n)
- 1 HandvollBasilikum, frisches
- 1 KugelBurrata
- 5 ELOlivenöl
- 1 ELBalsamico, heller
- etwasSalz und Pfeffer
Instructions
Step 1
1. Rucola waschen und trocken tupfen. Ciabatta längs halbieren und mit ca. 2 EL Olivenöl beträufeln. In der Pfanne mit der Schnittfläche nach unten goldbraun braten. Danach die Knoblauchzehe schälen und im Ganzen über das geröstete Brot reiben und salzen.Step 2
2. Cherrytomaten waschen und halbieren. Basilikum abzupfen, waschen, trockentupfen und klein schneiden. Beides in eine Schüssel geben und mit weißem Balsamico, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.Step 3
3. Das Ciabatta erst mit Rucola belegen, dann Burrata darauf geben, halbieren und etwas verteilen. Die Tomaten darauf geben und servieren.Step 4
Rezept von Saskia Fackelmann