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Rezept Tipp: Kimchijeon, Kimchi Pancake

Rezept Tipp: Kimchijeon, Kimchi Pancake

falstaff.at
Top-Rezept. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Der scharf-süß-saure Kohl wird mit ein wenig Mehl und Zwiebeln gemischt und in einer Pfanne herrlich knusprig gebraten – geht ganz schnell und schmeckt süchtig machend gut.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Kimchi in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten, außer das Öl und die Garnitur, in einer Schüssel gut durchrühren, bis ein flüssiger Teig entsteht.

    2. Step 2

      Öl in einer guten Antihaft oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Kimchi-Masse ins Fett geben und mit einem Kochlöffel gleichmäßig in der Pfanne verteilen.

    3. Step 3

      Braten, bis die Ecken schön knusprig und braun sind und der Pancake sich vom Boden löst, wenn man die Pfanne schüttelt, dauert etwa 5 Minuten. Mithilfe einer Spachtel vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls knusprig braten.

    4. Step 4

      Auf einen vorgewärmten Teller legen, wie abgebildet in Rauten schneiden, mit gehacktem Frühlingszwiebel-Grün und Sesam bestreuen und servieren.
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