Ingwerbrot
Diese Ingwerrauten schmecken frisch am besten - übrigens nicht nur in der Weihnachtszeit!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 50 gkandierter Ingwer
- 125 gHonig
- 100 gButter
- 100 gZucker
- 2 PäckchenVanillezucker
- 2Eier
- 1 Msp.Zimt
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Msp.Pfeffer
- 5 ELOrangensaft
- 200 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 1Eiweiß
- 3 ELZitronensaft
- 200 gPuderzucker
- 50 ggehacktes Zitronat
- Fett für das Blech
Instructions
Step 1
Ofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Blech fetten. Ingwer fein hacken. Honig erwärmen. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Honig und alle weiteren Zutaten unterrühren. Teig auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) 35-40 Min. backen.Step 2
Eiweiß mit Zitronensaft halbsteif schlagen und Puderzucker einrieseln lassen. Zitronat untermischen, Guss auf den heißen Kuchen streichen. Etwas antrocknen lassen, in Rauten schneiden.