Chicken One Pot Burrito-Style
Super einfach und herrlich würzig. Dieses One-Pot-Rezept mit Poulet und Reis ist ideal zum Vorbereiten. So schmeckt Mexiko in der Schweiz. Chochdoch mit Marie.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Bratcrème oder Bratbutter
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- ½TLPaprika edelsüss
- ½TLIngwerpulver
- 1TLChilipulver
- ½TLKümmelpulver
- 2dlBouillon
- 400gPouletgeschnetzeltes
- Salz
- Pfeffer
- 280gschwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft
- 140gMais aus der Dose, nicht abgetropft
- 400ggehackte Pelati aus der Dose
- 150gLangkornreis
- 200gMozzarella, zerzupft
- 1BundPeterli, gehackt
- 90gCrème fraîche
Instructions
Step 1
Bratcrème oder Bratbutter in grossen Topf geben, Zwiebel und Knoblauch beigeben und dünsten. Gewürze beifügen, kurz mitdünsten, mit ca. ½ dl Bouillon ablöschen, rühren.Step 2
Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet, Bohnen, Mais und Pelati dazugeben und verrühren, aufkochen. Reis auf die Oberfläche schütten, mit restlicher Bouillon übergiessen, nicht rühren. Pfanne zudecken, auf mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen, 5 Minuten ohne Deckel unter Rühren weiterköcheln lassen.Step 3
Mozzarella und Peterli daruntermischen, mit Crème fraîche servieren.