Quarkauflauf mit Rhabarber
Landfrau Lotti Baumann empfiehlt: Aus Rhabarber lassen sich herrliche Desserts zaubern. Der Auflauf wird heiss serviert. Dazu eine Kugel Vanilleglace. Mhmm!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Form von 26-28 cm Ø
- Butter für die Form
- 500gRhabarber, geschält, in Scheiben oder 1 cm grossen Würfeln
- 3ELZucker
- 500gHalbfettquark
- 3Eier, verquirlt
- 2ELMaisstärke
- 2ELMehl
- 1PriseSalz
- 1 ½dlRahm
- 50gZucker
- 50gSultaninen oder Weinbeeren, nach Belieben
- 50ggemahlene Mandeln, nach Belieben
- 30gButter, für Butterflocken
- Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Rhabarber mit Zucker mischen.Step 2
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).Step 3
Quarkmasse: Alle Zutaten gut verrühren. Rhabarber und Sultaninen oder Weinbeeren und nach Belieben Mandeln darunterziehen. Die Masse in die ausgebutterte Form geben.Step 4
Butterflocken daraufverteilen.Step 5
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben. Heiss servieren.