Kichererbsen an Bärlauch-Joghurt
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200gKichererbsen, in kaltem Wasser über Nacht eingeweicht
- 180gJoghurt nature
- 1BundBärlauch, einige Blätter zum Garnieren, Rest fein geschnitten
- wenig Zitronensaft
- 1ELRapsöl oder Haselnussöl
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Kichererbsen samt Einweichwasser aufkochen. Alles durch ein Sieb abgiessen, heiss abspülen. Kichererbsen mit 6 dl Wasser aufkochen. Ca. 30 Minuten garen. Dann zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte 30 Minuten nachquellen lassen.Step 2
Für das Bärlauch-Joghurt alle Zutaten verrühren, würzen.Step 3
Kichererbsen abgiessen. Mit dem Joghurt mischen. Dann auf Bärlauch anrichten.