Gratin de choucroute et de pommes de terre
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1moule à gratin de 2 l
- beurre pour le moule
- 500gde choucroute cuite
- 800gde pommes de terre cuites en robe des champs, pelées, 2-3 coupées en tranches, le reste râpé à la râpe à rösti
- 360gde demi-crème fraîche
- 4csde lait
- 2csde moutarde forte
- 1ccde sel
- poivre du moulin
- 3- 4csde sbrinz AOP râpé
Instructions
Step 1
Mélanger la choucroute et les pommes de terre râpées. Mettre dans le moule préalablement beurré. Disposer les pommes de terre en tranches. Mélanger la demi-crème, le lait et la moutarde, verser par-dessus. Saler, poivrer, parsemer de sbrinz.Step 2
Gratiner 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 200°C.