Confiture de pêches au thym citron

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 kgde pêches, dénoyautées, pelées et coupées en petits morceaux
• 1 kgde sucre gélifiant
• 1 citron, zeste coupé en fines lamelles et jus
• 1 ccd'abricotine
• 1 csde thym citron, effeuillé

Préparation

1. Porter à ébullition les pêches et le sucre gélifiant, laisser cuire 4 min. à gros bouillon. Incorporer le reste des ingrédients.
2. Verser dans des bocaux et fermer immédiatement.