Grünkohlpfanne mit Kasseler
Verleiht Superkräfte: Der norddeutsche Krauskopf versorgt uns schön deftig mit Kalzium für stabile Knochen.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200g Grünkohl
- 100g Schwarzkohl
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 2Scheiben Kasseler
- 2El Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 150g weiße Bohne
- 50g Tomate
- 200g Joghurt
- 4El körniger Senf
- 1El Zitronensaft
Instructions
Step 1
Beide Kohlsorten putzen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln. Kasseler in 2 cm große Würfel schneiden.Step 2
1 El Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Kasseler darin rundum bei mittlerer Hitze 4 Min. braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aus der Pfanne nehmen. 1 El Rapsöl in die Pfanne geben und Grünkohl, Zwiebeln und Knoblauch darin 6 Min. dünsten.Step 3
Bohnen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Bohnen, Tomaten und Fleisch in die Pfanne geben und 4 Min. erhitzen. Joghurt mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Grünkohlpfanne mit Joghurtbeträufelt servieren.