Wunderbrot Rezept
So backen Sie saftiges Wunderbrot – mit Körnern, Haferflocken, Möhren und wenig Kohlenhydraten!
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 150g Möhre
- 50g Mandel
- 50g Haselnusskern
- 120g Haferflocken
- 120g Leinsaat
- 20g Flohsamenschalen
- 150g Sonnenblumenkern
- 1Tl Salz
- 3El Olivenöl
- 2El Agavendicksaft
Instructions
Step 1
Möhren schälen und grob raspeln. Möhren und die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Öl, Agavendicksaft und 400 ml Wasser zugeben und verrühren.Step 2
Kastenform (30 cm) so mit Backpapier auslegen, dass es an den Seiten überlappt, Teig einfüllen und mind. 2 Std. (oder über Nacht) quellen lassen.Step 3
Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen und das Brot auf einem Rost im unteren Drittel 30 Min. backen. Brot mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf dem Rost weitere 45 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.