Lauch-Spinat-Pizza mit Radiesli

Für die Vegi-Pizza Masgonzola Mascarpone oder Crème fraîche verwenden.

Zutaten

• 1 ausgewallter Pizzateig (ca. 25 x 38 cm)
• 200 g Masgonzola, in Stücken
• 300 g Lauch, in feinen Ringen
• 150 g Jungspinat
• 1 EL Olivenöl
• 0.5 TL Salz
• wenig Pfeffer
• 100 g Gruyère, grob gerieben
• 1 Bund Radiesli mit wenig Grün , grob geschnitten

Zubereitung

1. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen. Masgonzola, Lauch und Spinat auf dem Teig verteilen. Öl darüberträufeln, würzen. Käse darüberstreuen.
2. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Radiesli darauf verteilen.