Ratatouille
Dieses Rezept mit Aubergine, Zucchetti, Tomaten und Peperoni ist schneller gemacht als herkömmliches Ratatouille. Das Gemüse wird nur kurz gedünstet.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2ELBratbutter
- 1Zwiebel, gehackt
- 1Knoblauchzehe, gehackt
- 3Peperoni, in Würfeln
- 1Aubergine, in Würfeln
- 1Zucchetti, in Würfeln
- 2Tomaten, in Würfeln
- 1ELTomatenpüree
- Salz
- Pfeffer
- 1ELRosmarin, gehackt
Instructions
Step 1
Zwiebel in Butter dünsten. Knoblauch, Peperoni, Aubergine und Zucchetti beifügen und mitdünsten.Step 2
Tomaten und Tomatenpüree beifügen und 5 Minuten unter starkem Rühren dünsten.Step 3
Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.