Barbarakuchen
Der Barbarakuchen ist ein heller, einfacher und schnell zubereiteter trockener Kuchen. Und sehr lecker zum "In-den-Kakao-Eintauchen".
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1unbehandelte Zitrone
- 200g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4Eier
- 250g Mehl
- ½TL Backpulver
- 200g Puderzucker
- Fett für die Form
Instructions
Step 1
Backofen vorheizen. Backform fetten. Zitrone heiß waschen, trockenreiben, Schale abreiben. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Erst Eier und Zitronenschale, dann Mehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in die Form füllen.Step 2
Im Backofen bei 160° (Mitte, Umluft 140°) 1 Std. 15 Min. backen. Leicht abkühlen und aus der Form lösen. Den Saft der Zitrone auspressen. Den Puderzucker mit 4-5 EL Zitronensaft glatt rühren. Den noch warmen Kuchen damit überziehen.