Apfel-Zimt-Blondies - Rezept für saftigen Apfelkuchen mit Zimt

Mega Apfel Kuchen Rezept zum Nachbacken - super saftig mit viel Zimt schmeckt fantastisch - Apfelkuchen vom Blech - Apfel Zimt Blondies.

Zutaten

• 3 Äpfel gerne saure Sorten
• 30 g Zucker
• 1 TL Ceylon Zimt
• 3 Ei(er)
• 200 g Butter
• 175 g brauner Zucker Zuckerverhältnis kann beliebig geändert werden
• 110 g weißer Zucker
• 1 TL Vanillepaste
• 250 g Mehl
• 1 TL Zimt
• etwas Zimt Zucker vermischt Menge nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Zucker und Zimt mischen und die Hälfte mit den Äpfeln vermengen.
2. Eier, Butter, Zucker und Vanillepaste verrühren. Mehl und Zimt vermischen und unterrühren. Zuletzt die Äpfel unterheben.
3. Die Form fetten oder mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und glattstreichen. Mit Zimt-Zucker bestreuen und bei 160 °C Umluft für 40 min backen (damit die oberste Schicht leicht karamellisiert).
4. Kuchen nach dem Abkühlen für 1-2 Stunden kalt stellen.