Süsskartoffel-Brownies
Magst du deine Brownies schokoladig und schön saftig? Dann ist dieses Rezept mit Süsskartoffeln und dunkler Schokolade genau das richtige für dich.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 36 persons
Ingredients
- Gratin- oder Browniesform von 30x30 cm
- Backpapier
- 150gButter, in Stücken
- 300gdunkle Schokolade, gehackt
- 150gZucker
- 1TLVanillezucker
- 4Eier
- 200gSüsskartoffeln, geschält, fein gerieben
- 200gBaumnüsse, gehackt
- 150gMehl
- 1TLBackpulver
- 2ELZimtzucker oder Kakao, zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Backofen auf 180°C Umluft/Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).Step 2
Butter und Schokolade in der Pfanne schmelzen, etwas abkühlen lassen. Zucker und Vanillezucker darunterrühren. Eier beifügen, gut verrühren. Süsskartoffeln und Baumnüsse daruntermischen. Mehl und Backpulver dazusieben, kurz glatt rühren und in die mit Backpapier ausgelegte Form geben, glatt streichen.Step 3
Brownies in der Mitte des vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen. Brownies sollen in der Mitte noch leicht feucht sein. Herausnehmen, bis zum Servieren kühl stellen.Step 4
Brownies vor dem Servieren in beliebig grosse Würfel schneiden, nach Belieben mit wenig Zimtzucker oder Kakao bestreuen.