Cornettes à la viande hachée et aux asperges (one pot pasta)

Pratique, facile, rapide: vive le one pot! Dans cette recette qui plaira à toute la famille, on trouve des cornettes, de la viande hachée et des légumes.

Ingrédients

• 300 gde viande hachée
• 1 csde beurre ou de crème à rôtir
• sel, poivre, paprika
• 1 oignon haché
• 1 goussed'ail pressée
• 500 gd'asperges vertes, tiers inférieur pelé, coupées en morceaux
• 200 gde carottes coupées en petits dés
• 6 dlde bouillon de légumes bouillant
• 250 gde cornettes
• 1 dlde crème
• sel, poivre
• 3 csde persil haché
• 100 gde Sbrinz AOP râpé

Préparation

1. Saisir la viande dans le beurre à rôtir, assaisonner, réserver.
2. Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les asperges et les carottes, faire revenir un instant. Verser le bouillon, porter brièvement à ébullition. Ajouter la viande et les cornettes, remuer, cuire les pâtes al dente selon les indications de l'emballage (env. 8-10 min), ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
3. Ajouter la crème, assaisonner. Incorporer le persil et le Sbrinz, servir aussitôt.