Lungenbraten im Kürbiskernmantel
Für den Lungenbraten im Kürbiskernmantel den Lungenbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1Schweinslungenbraten
- 10dag Schinkenspeck
- 10dag Steirerkraft Kürbiskerne
- 1Pkg. Feta
- 1EL Petersilie
- 1EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- ⅛l Schlagobers
Instructions
Step 1
Für den Lungenbraten im Kürbiskernmantel den Lungenbraten mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken.Step 2
Kürbiskerne ebenfalls fein hacken, Feta klein schneiden und vermengen. Die Masse rund um den Lungenbraten streichen, mit Speck umwickeln und scharf anbraten. Mit Schlagobers aufgießen und Petersilie hinzufügen.Step 3
Den Lungenbraten im Kürbiskernmantel in eine Auflaufform legen. Den Saft hinzugießen, eventuell mit Wasser verlängern und im Rohr ca. 20 Minuten fertig braten.