Webo's Burger Dream

Webo's Burger Dream - Süße Honig-Senf-Dattel-Mayonnaise trifft auf würzige Patties – fertig in nur 20 Minuten. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Kerrygold ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 4 Brioche-Brötchen (Laugenbrioche)
• 4 Salatblätter
• 600 g Rinderhackfleisch
• 80 g Dattel(n)
• 60 g Mayonnaise
• 2 TL Senf
• 2 TL Honig
• 2 Zwiebel(n), rote
• 4 Scheibe/n Kerrygold Original Irischer Cheddar herzhaft
• Gewürzmischung, marokkanische
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, marokkanischem Gewürz und klein geschnittenen Datteln gut vermengen. 4 Patties aus der fertigen Masse formen.
2. 2. Zwiebeln in Ringe schneiden. Mayonnaise mit etwas Salz, Pfeffer, Senf und Honig vermischen Salatblätter abwaschen und zur Seite legen.
3. 3. Den Grill aufheizen und dann die Patties von beiden Seiten grillen. Nach dem ersten Wenden (nach ca. 2 - 3 min) den Cheddar oben auf das Patty legen. Nach weiteren 2 min den Grill aus machen und kurz ziehen lassen, damit sich der Cheddar über das Patty legen kann.
4. 4. Die Laugenburger-Brioches aufschneiden und mit der Innenseite kurz angrillen, sodass die Innenseiten leicht kross werden. Jeweils die Unter- und Oberseiten mit der Honig-Senf-Mayonnaise bestreichen. Auf die Unterseiten erst Salat legen, dann die roten Zwiebeln darauf verteilen. Anschließend die Patties darauflegen und mit dem Bundeckel abschließen.
5. Von Finalist Martin W. der Kerrygold Cheddar Burger Challenge 2024