Potage aux courgettes
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1goussed'ail, pressée
- 1petit oignon, finement haché
- beurre pour faire suer
- 400gde courgettes, parées, coupées en morceaux
- 2csde semoule
- 4dlde bouillon de légumes
- 1ccde miel
- 1csde cerfeuil finement haché
- sel
- poivre du moulin
- 2csde séré à la crème
- quelques gouttes de liqueur d'amande (amaretto), selon les goûts
- 2csamandes en bâtonnets, grillées
- un peu de cerfeuil
Instructions
Step 1
Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre. Y faire revenir les courgettes et la semoule. Mouiller avec le bouillon, cuire à point 10–15 min à couvert.Step 2
Mixer, ajouter le miel et le cerfeuil, assaisonner. Verser dans des verres résistants à la chaleur ou des tasses, décorer.