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Crème à l'abricot

Name: Crème à l'abricot
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gd'abricots coupés en quartiers; 0.5 dld'eau; 4 - 5csde sucre; 125 gde séré mi-gras; 1.25 dlde crème légèrement fouettée; menthe (facultatif)

Swissmilk FR · 15 min · 4 portions · Moyen

Livia Eggel vous suggère ce dessert estival: une compote d'abricots bien mûrs, du séré et de la crème suisse. Une recette facile et gourmande!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

500 gd'abricots coupés en quartiers
0.5 dld'eau
4 - 5csde sucre
125 gde séré mi-gras
1.25 dlde crème légèrement fouettée
menthe (facultatif)

Préparation

Porter à ébullition les abricots, l'eau et le sucre, laisser mijoter 15-20 min à couvert jusqu'à ce que les abricots se défassent. Mixer, laisser refroidir.
Bien mélanger le séré, incorporer délicatement la crème, mélanger à la compote d'abricots. Décorer avec de la menthe selon les goûts.

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