Schokoladenkuchen mit Glasur

Dieser saftige Schokoladenkuchen mit Nüssen und feiner Glasur ist ein Genuss und gelingt sicher mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.

Zutaten

• Backpapierrondelle von 24 cm Ø für den Formboden
• Spritzsack
• Butter für den Formenrand
• 250 gButter, weich
• 200 gZucker
• 4 Eier
• 200 gdunkle Schokolade, geschmolzen
• 50 ggemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 200 gMehl
• 1 TLBackpulver
• 50 gButter
• 200 gdunkle Schokolade, in Stücken
• 50 gPuderzucker
• 1 dlVollrahm, steif geschlagen, für die Garnitur

Zubereitung

1. Alle Zutaten bereitstellen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft ca. 160°C). Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden.
2. Zucker und Eier beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Schokolade daruntermischen. Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen, darunterrühren.
3. Teig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen. Im unteren Teil des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Glasur: Butter schmelzen, Schokolade beigeben, bei kleiner Hitze schmelzen. Puderzucker dazu sieben, glatt rühren.
5. Kuchen auf ein Kuchengitter schieben und einen Teller unter das Gitter stellen. Glasur auf Kuchen geben, grosszügig mit dem Spachtel verteilen. Trocknen lassen.
6. Rahm in den Spritzsack füllen, den Kuchen garnieren.