Käse Schinken Makkaroni aus dem Ofen

Instructions

1. Step 1

   Zunächst Schinken und Zwiebel in Würfel schneiden.

2. Step 2

   Die Zwiebelwürfel in der Butter andüsten. Das Mehl hinzugeben und und für einige Minuten darin anschwitzen, damit der Mehlgeschmack verschwindet.Die Milch unter ständigem Rühren hinzugießen und so lange rühren bis sich alles aufgelöst hat. Nun die Brühe und den Senf einrühren und die Sauce für einige Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Muskat abschmecken.

3. Step 3

   Währenddessen die Makkaroni nach Packungsanleitung bissfest kochen.

4. Step 4

   Optional: Wenn du den Auflauf noch pimpen möchtest, kannst du nun noch etwas Speck anbraten.

5. Step 5

   Gib nun den Schinken (ggf. Speck) in die Sauce und rühre den geriebenen Käse (Parmesan, Emmentaler und Cheddar) ein und lasse diesen auf niedriger Stufe schmelzen. Dabei immer wieder rühren, damit die Sauce nicht anbrennt.

6. Step 6

   Lasse die Nudeln gut abtropfen, aber nicht abkühlen und rühre diese in die Sauce und vermische alles alles miteinander.

7. Step 7

   Gib nun die Mischung in eine passende Auflaufform und bestreue diese mit deinem Lieblingskäse zum Überbacken. Backe den Makkaroni Auflauf nun bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25 – 30 Minuten bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Wie lange es genau dauert, kommt auf deinen Backofen und den Käse an.