Velouté à l'ail des ours et aux pommes de terre
Cette soupe pommes de terre-ail des ours, l’une des plantes les plus exquises du printemps, réchauffe et remplit à coup sûr tous les estomacs.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8dlde bouillon de légumes
- 500gde pommes de terre farineuses coupées en dés
- 1dlde crème
- 4csd'ail des ours finement haché
- sel, poivre
- 1csd'ail des ours finement haché
- 4csde crème
Instructions
Step 1
Porter le bouillon à ébullition avec les pommes de terre, cuire 15-20 min, passer finement au mixeur. Ajouter la crème, porter à ébullition, incorporer l'ail des ours, assaisonner.Step 2
Verser dans des bols chauds, décorer.