Eiersalat
Die feinste Art, Resten von Ostereiern zu verwerten – Eiersalat. Du kannst ihn mit Gschwellti oder Toastbrot als Tramezzini geniessen. No Food Waste.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 8hart gekochte Eier
- 150gJoghurt nature
- 50gMayonnaise
- 1ELApfelessig
- 2ELGemüsebouillon
- Salz
- Pfeffer
- ½BundSchnittlauch und/oder Peterli, fein gehackt
Instructions
Step 1
Die Eier schälen, hacken oder in Viertel oder Scheiben schneiden und auf eine Platte geben.Step 2
Sauce: Alle Zutaten verrühren, mit den gehackten Eiern mischen oder über die Eier-Viertel oder -Scheiben träufeln. Mit Kräutern garnieren. Bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.