Pasta mit Bärlauch-Asmonte-Creme

Instructions

1. Step 1

   • Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen.

2. Step 2

   • Für die Creme die Butter erhitzen und die Maisstärke einrühren, dann mit Milch aufgießen und salzen, den Asmonte einrühren und kurz aufkochen lassen.

3. Step 3

   • Den Bärlauch in feine Streifen schneiden und darunterziehen.

4. Step 4

   • Die Asmonte-Creme würzig abschmecken und mit den vorgekochten Nudeln anrichten. Mit Asmontestücken bestreuen und mit ein paar frittierten Bärlauchblättern garnieren.

5. Step 5

   INFO: Asmonte

6. Step 6

   Asmonte ist ein würzig-kräftiger Hartkäse, der im Geschmack an italienischen Hartkäse erinnert.