Pasta mit Bärlauch-Asmonte-Creme

Pasta mit Bärlauch-Asmonte-Creme

Mit selbstgemachten Nudeln schmeckt diese Speise gleich noch viel besser.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      • Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen.
    2. Step 2

      • Für die Creme die Butter erhitzen und die Maisstärke einrühren, dann mit Milch aufgießen und salzen, den Asmonte einrühren und kurz aufkochen lassen.
    3. Step 3

      • Den Bärlauch in feine Streifen schneiden und darunterziehen.
    4. Step 4

      • Die Asmonte-Creme würzig abschmecken und mit den vorgekochten Nudeln anrichten. Mit Asmontestücken bestreuen und mit ein paar frittierten Bärlauchblättern garnieren.
    5. Step 5

      INFO: Asmonte
    6. Step 6

      Asmonte ist ein würzig-kräftiger Hartkäse, der im Geschmack an italienischen Hartkäse erinnert.