Scharfes Huhn
Das Scharfe Huhn ist ein ideales Familiengericht, das sich auch im Alltag schnell und einfach zubereiten lässt.
- Preparation:
Ingredients
- 1kleines Huhn (etwa 1 kg)
- 50 gfrischer Ingwer
- 4Knoblauchzehen
- 2Tomaten
- 1Stiel frische Minze
- 4-5 EL Öl
- 3Lorbeerblätter
- 2 TLKreuzkümmel
- 2 ELgrob gemahlene Pfefferkörner
- 2 ELZitronensaft
Instructions
Step 1
Das Huhn häuten und in 8 Stücke schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken.Step 2
Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden, den Stielansatz entfernen. Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blätter fein hacken.Step 3
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Lorbeerblätter, den Kreuzkümmel und den Pfeffer darin etwa ½ Min. bei mittlerer Hitze anrösten. Die Hühnchenstücke und den Knoblauch dazugeben und 10 Min. rundherum anbraten.Step 4
Die Minze, die Tomatenstücke und den Ingwer untermischen und 10-15 Min. bei mittlerer Hitze offen kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.Step 5
Vor dem Servieren mit dem Zitronensaft abschmecken.